09/2026 – SJA
Ingrediente:
- 600 g tăiței de casă
- 200 g zahăr
- 300 ml lapte
- un plic zahăr vanilat
Mod de preparare: se pun tăiețeii într-o tavă tapetată cu unt și se dau la cuptor să se rumenească. Se toarnă apoi laptele clocotit și după ce acesta a fost absorbit de tăiței se adaugă sirop de zahăr cu vanilie. Când siropul a fost absorbit la rândul său, cataiful este gata.
Rețetă publicată în ALBUMUL LITERAR GASTRONOMIC editat de REVISTA VIAȚA ROMÂNEASCĂ 1983
Cataiful este un desert cu origini orientale care a ajuns în România pe filiera otomană și se face mai mult în Moldova (varianta cu frișcă). În Grecia și Levant îl veți întâlni mai ales cu umplutură de nuci și brânză.